Vitamin B12はコバルトを含有する水溶性ビタミンであり、メチオニン合成酵素とL-メチルマロニル-CoAムターゼの補因子として機能する。Vitamin B12は、メチル基転移反応に関与し、赤血球の分化と成熟を促進する。Vitamin B12は、髄鞘の完全性の保持に役立ち、よって神経損傷を軽減させる。Vitamin B12は、巨赤芽球性貧血と神経損傷に関連する研究に使える[1-4]。
In vitro（体外）実験で、SH-SY5Y神経芽腫細胞をVitamin B12（10nM）で12時間前処理し、その後はH₂O₂（50μM）で24時間刺激した。Vitamin B12は、リン脂質のレベルを著しく上昇させ、プラズマローゲンを酸化ストレスから保護し、同時に抗酸化酵素の発現を増強した[5]。HeLa、HL-60とMCF-7癌細胞を、Vitamin B12（0.01–1000nM）と1,25(OH)₂D₃の併用で24-72時間処理した。Vitamin B12は、1,25(OH)₂D₃の細胞毒性を著しく増強し、カスパーゼ4と8の活性化を増やした[6]。
In vivo（体内）実験で、Elmo1H/H Ins2Akita/+糖尿病マウスに、飲用水を通じて、Vitamin B12（10mg/kg/日）を8週間投与した。Vitamin B12は、糸球体メサンギウムの拡大を著しく減らし、概日時計遺伝子の発現を変えた[7]。心筋虚血/再潅流損傷モデルで、手術を行う前に、C57BL/6マウスに、飲用水を通じて、Vitamin B12（50mg/L；4mL/日）を7日間連続投与した。Vitamin B12は、心筋虚血/再潅流損傷を著しく軽減させた[8]。