Lysozyme chloride est une enzyme bactériolytique active par voie orale qui hydrolyse spécifiquement les liaisons glycosidiques β(1-4) entre l'acide N-acétylmuramique et la N-acétylglucosamine dans la couche de peptidoglycane des parois cellulaires bactériennes, lysant ainsi les bactéries Gram-positives[1-2]. Lysozyme chloride est un chlorure d'un polypeptide basique obtenu à partir de l'albumen de l'oeuf de poule, et il possède une activité d'hydrolyse des mucopolysaccharides. Lysozyme chloride contient au moins 0,9mg (potentiel) de lysozyme par mg, calculé sur la base sèche. Lysozyme chloride se présente sous forme de cristaux blancs, ou de poudre cristalline ou amorphe. Lysozyme chloride est librement soluble dans l'eau et pratiquement insoluble dans l'éthanol (99,5%). Lysozyme chloride est hygroscopique. pH d'une solution de Lysozyme chloride (3 en 200) est compris entre 3,0 et 5,0. La température et pH optimaux de réaction sont : 35°C, pH=6,2. Lysozyme chloride participe aux processus pathologiques de l'emphysème en réduisant la régulation de l'effet protecteur de l'acide hyaluronique, renforçant ainsi les lésions induites par l'élastase sur les fibres élastiques; les mécanismes régulateurs de Lysozyme chloride dans l'infection par VIH ont également été largement étudiés[3-4].
In vitro, lorsque Lysozyme chloride (1-40mg/mL) a été appliqué sur des cellules HEK293 de rein embryonnaire humain pendant 24h, Lysozyme chloride n'a pas montré de cytotoxicité. Lorsqu'il est combiné avec l'acide ascorbique (20mg/mL), Lysozyme chloride stimule légèrement la prolifération cellulaire sans effets toxiques[5]. Chez les cellules Vero traitées avec Lysozyme chloride (0.05-50mg/mL) pendant 72h, Lysozyme chloride a inhibé significativement la viabilité cellulaire[6].
In vivo, après immunisation intraveineuse de rats BALB/c avec Lysozyme chloride (10µg par rat), Lysozyme chloride a induit des réponses immunitaires humorales et cellulaires spécifiques, favorisant la prolifération des lymphocytes B et T liant l'antigène dans la rate[7]. Chez les rats infectés par Mycobacterium tuberculosis (souches Ravenel ou H37Rv) et traités par administration sous-cutanée de Lysozyme chloride (70-80mg par rat, commençant 30 minutes avant l'infection et se poursuivant pendant 4-14 jours), le traitement n'a pas réussi à prolonger significativement la survie; dans certaines expériences, Lysozyme chloride a même raccourci la médiane de la période de survie et aggravé les lésions tuberculeuses cardiaques[8].
References:
[1] Banerjee P, Keener KM, Lukito VD. Influence of carbon dioxide on the activity of chicken egg white lysozyme. Poult Sci. 2011 Apr;90(4):889-95.
[2] Jing T, Du H, Dai Q, et al. Magnetic molecularly imprinted nanoparticles for recognition of lysozyme. Biosens Bioelectron. 2010 Oct 15;26(2):301-6.
[3] Cantor JO, Shteyngart B, Cerreta JM, et al. The effect of lysozyme on elastase-mediated injury. Exp Biol Med (Maywood). 2002 Feb;227(2):108-13.
[4] Sun B, Rempel HC, Pulliam L. Loss of macrophage-secreted lysozyme in HIV-1-associated dementia detected by SELDI-TOF mass spectrometry. AIDS. 2004 Apr 30;18(7):1009-12.
[5] Maslii Y, Garmanchuk L, Ruban O, et al. The Study of the Cytotoxicity, Proliferative and Microbiological Activity of the Medicated Chewing Gum with Ascorbic Acid and Lysozyme Hydrochloride Using Different Culture of Cells. Pharmaceutics. 2023 Jul 5;15(7):1894.
[6] Delbue S, Pariani E, Parapini S, et al. Heat-Treated Lysozyme Hydrochloride: A Study on Its Structural Modifications and Anti-SARS-CoV-2 Activity. Molecules. 2023 Mar 21;28(6):2848.
[7] Charreire J, Faure A, Bach JF. Studies on B- and T-cell receptors for lysozyme. Immunology. 1975 Sep;29(3):423-32.
[8] WEISER RS, YOUMANS GP, YOUMANS AS, et al. Lysozyme treatment of tuberculous mice. J Infect Dis. 1958 Jan-Feb;102(1):53-9.