Lysozyme chlorideは経口活性の細菌溶解酵素であり、細菌細胞壁のペプチドグリカン層で、N-アセチルムラミン酸とN-アセチルグルコサミンの間のβ(1-4)グリコシド結合を特異的に加水分解し、よってグラム陽性菌を溶解する[1-2]。Lysozyme chlorideは、雌鶏（めんどり）の卵の卵白から得られた塩基性ポリペプチドの塩酸塩であり、ムコ多糖類を加水分解する活性を持つ。Lysozyme chlorideには、乾燥重量1mgあたり0.9mg（効力）以上のリゾチームが含まれている。Lysozyme chlorideは白い結晶、または結晶性/非晶質の粉末として存在する。Lysozyme chlorideは水に溶解しやすく、エタノール（99.5）にはほぼ溶解不能である。Lysozyme chlorideは吸湿性を持っている。Lysozyme Hydrochloride（200に3）のpHの範囲は3.0から5.0である。最適な反応温度とpH値は：35°C、pH=6.2である。Lysozyme chlorideはヒアルロン酸の保護作用を下方制御することで、肺気腫の病理学的なプロセスに関与し、よって弾性繊維に対するエラスターゼ誘発の損傷を増強する；HIV感染におけるLysozyme chlorideの調節メカニズムも広く研究されている[3-4]。
In vitro（体外）実験で、Lysozyme chloride（1-40mg/mL）でヒト胎児腎臓HEK293細胞を24時間処理したところ、Lysozyme chlorideは細胞毒性を示さなかった。アスコルビン酸（20mg/mL）と併用したところ、Lysozyme chlorideは毒性作用をもたらさずに、細胞の増殖を僅かに刺激した[5]。Lysozyme chloride（0.05-50mg/mL）で72時間処理されたVero細胞で、Lysozyme chlorideは細胞の生存率を著しく阻害した[6]。
In vivo（体内）実験で、Lysozyme chloride（10µg/マウス）をBALB/cマウスに静脈内免疫化した後、Lysozyme chlorideは特異的な体液性免疫応答と細胞性免疫応答を誘発し、脾臓で抗原結合のB細胞とT細胞の増殖を促進した[7]。結核菌（Mycobacterium tuberculosis）（RavenelまたはH37Rv株）に感染したマウスに、Lysozyme chlorideを皮下投与（70-80mg/マウス、感染の30分前に開始し、4-14日間継続する）したところ、生存時間を著しく延ばさなかった；一部の実験で、Lysozyme chlorideは生存期間中央値を短縮して、心臓結核病変を悪化させた[8]。
References:
[1] Banerjee P, Keener KM, Lukito VD. Influence of carbon dioxide on the activity of chicken egg white lysozyme. Poult Sci. 2011 Apr;90(4):889-95.
[2] Jing T, Du H, Dai Q, et al. Magnetic molecularly imprinted nanoparticles for recognition of lysozyme. Biosens Bioelectron. 2010 Oct 15;26(2):301-6.
[3] Cantor JO, Shteyngart B, Cerreta JM, et al. The effect of lysozyme on elastase-mediated injury. Exp Biol Med (Maywood). 2002 Feb;227(2):108-13.
[4] Sun B, Rempel HC, Pulliam L. Loss of macrophage-secreted lysozyme in HIV-1-associated dementia detected by SELDI-TOF mass spectrometry. AIDS. 2004 Apr 30;18(7):1009-12.
[5] Maslii Y, Garmanchuk L, Ruban O, et al. The Study of the Cytotoxicity, Proliferative and Microbiological Activity of the Medicated Chewing Gum with Ascorbic Acid and Lysozyme Hydrochloride Using Different Culture of Cells. Pharmaceutics. 2023 Jul 5;15(7):1894.
[6] Delbue S, Pariani E, Parapini S, et al. Heat-Treated Lysozyme Hydrochloride: A Study on Its Structural Modifications and Anti-SARS-CoV-2 Activity. Molecules. 2023 Mar 21;28(6):2848.
[7] Charreire J, Faure A, Bach JF. Studies on B- and T-cell receptors for lysozyme. Immunology. 1975 Sep;29(3):423-32.
[8] WEISER RS, YOUMANS GP, YOUMANS AS, et al. Lysozyme treatment of tuberculous mice. J Infect Dis. 1958 Jan-Feb;102(1):53-9.