Sitostanolは、一般的な植物ステロールsitosterolの代謝物であり、コレステロールのミセル溶解度を下げられる[1]。Sitostanolは、腸管のコレステロール吸収を減らし、腸管上皮細胞でコレステロールの代謝を積極的に影響する[2]。Sitostanolは、GC-MS法を開発するモデル化合物として使われ、よってSitostanolの酸化生成物を特性評価して定量する[3]。
In vitro（体外）実験で、喘息患者の末梢血液単核細胞（PBMC）をSitostanol（1.2µM）で48時間処理したところ、Treg細胞の数が増え、IL-17とIL-10の分泌が促進された[4]。Sitostanol（1.2µM）で24時間処理したところ、低いグルコースの濃度下で、hepG2細胞で最大の呼吸能力が著しく減少した[5]。
In vivo（体内）実験で、0.64g/日のSitostanolで10週間経口投与したところ、ウサギの血漿コレステロールレベルが著しく低下し、アテローム性動脈硬化の発症が阻害された[6]。Sitostanol（2.25g/100g）を4週間毎日経口投与したところ、モルモットで、血漿低密度リポタンパク質コレステロール（LDL-C）の濃度が著しく低下し、肝臓コレステロールの代謝が変化した[7]。
References:
[1] Ikeda I, Tanabe Y, Sugano M. Effects of sitosterol and sitostanol on micellar solubility of cholesterol[J]. Journal of nutritional science and vitaminology, 1989, 35(4): 361-369.
[2] Plat J, Mensink R P. Plant stanol and sterol esters in the control of blood cholesterol levels: mechanism and safety aspects[J]. The American journal of cardiology, 2005, 96(1): 15-22.
[3] Soupas L, Juntunen L, Säynäjoki S, et al. GC‐MS method for characterization and quantification of sitostanol oxidation products[J]. Journal of the American Oil Chemists' Society, 2004, 81(2): 135-141.
[4] Brüll F, Mensink R P, Steinbusch M F, et al. Beneficial effects of sitostanol on the attenuated immune function in asthma patients: results of an in vitro approach[J]. 2012.
[5] Nascimento E B M, Konings M, Schaart G, et al. In vitro effects of sitosterol and sitostanol on mitochondrial respiration in human brown adipocytes, myotubes and hepatocytes[J]. European journal of nutrition, 2020, 59(5): 2039-2045.
[6] Ntanios F Y, Jones P J H, Frohlich J J. Dietary sitostanol reduces plaque formation but not lecithin cholesterol acyl transferase activity in rabbits[J]. Atherosclerosis, 1998, 138(1): 101-110.
[7] Ramjiganesh T, Roy S, McIntyre J C, et al. The hypocholesterolaemic effects of sitostanol in the guinea pig are in part related to changes in hepatic lipids and lipoprotein composition[J]. British journal of nutrition, 2001, 85(2): 165-172.