Inosinic acid (IMP) es un nucleótido que desempeña un papel central en el metabolismo de las purinas y también es un importante potenciador del sabor en los alimentos[1]. Inosinic acid puede convertirse posteriormente en monofosfato de adenosina (AMP) y monofosfato de guanosina (GMP),y participa en el proceso de metabolismo energético dentro de las células[2]. Inosinic acid se utiliza comúnmente como aditivo alimentario (E630),y cuando se usa en combinación con glutamato monosódico (MSG),Inosinic acid realza significativamente el sabor umami de los alimentos y se utiliza ampliamente en aditivos para alimentos[3]. Inosinic acid también muestra un potencial de valor en investigación en regulación inmunitaria y neuroprotección[4].
In vitro,el tratamiento de las células de linaje⁻/baja médula ósea con Inosinic acid (15mM) durante 15-30 minutos activa las vías de señalización pAkt y pS6,estimulando la regulación alcista de la expresión de la membrana cKit y promoviendo la proliferación de progenitores de granulocitos-macrófagos (GMP) y la generación de granulocitos Gr-1⁺[5].
In vivo, se inyectó Inosinic acid (45mg/kg) por peritonice 15 minutos después de la irradiación de rayos X para tratar los ratones machos de la cepa Kv:SHK que habían sido sometido a irradiación corporal total de 7Gy.Inosinic acid aumentó significativamente la tasa de supervivencia tras una dosis letal de irradiación,alivió la lucopenia y trombocitopenia inducidas por radiación,y redujo el nivel de daño en el ADN en las células de médula ósea y timo[6]. Inosinic acid (1000mg/kg)se inyectó intraperitonealmente en los ratones C57BL/6J de 10 a 12 semanas con sepsis.Inosinic acid inhibió significativamente la producción de TNF-α en la sepsis y aumentó los niveles de IL-10 [7].
References:
[1] Dewulf JP, Marie S, Nassogne MC. Disorders of purine biosynthesis metabolism. Mol Genet Metab. 2022 Jul;136(3):190-198.
[2] Takahashi H, Tokura M, Kawarasaki S, et al. Metabolomics reveals inosine 5'-monophosphate is increased during mice adipocyte browning. J Biol Chem. 2022 Oct;298(10):102456.
[3] Zhang GQ, Ma QG, Ji C. Effects of dietary inosinic acid on carcass characteristics, meat quality, and deposition of inosinic acid in broilers. Poult Sci. 2008 Jul;87(7):1364-9.
[4] Duong-Ly KC, Kuo YM, Johnson MC, et al. T cell activation triggers reversible inosine-5'-monophosphate dehydrogenase assembly. J Cell Sci. 2018 Sep 5;131(17):jcs223289.
[5] Luo XM, Lam SM, Dong Y, et al. The purine metabolite inosine monophosphate accelerates myelopoiesis and acute pancreatitis progression. Commun Biol. 2022 Oct 12;5(1):1088.
[6] Asadullina NR, Usacheva AM, Gudkov SV. Protection of mice against X-ray injuries by the post-irradiation administration of inosine-5'-monophosphate. J Radiat Res. 2012;53(2):211-6.
[7] Lovászi M, Németh ZH, Gause WC, et al. Inosine monophosphate and inosine differentially regulate endotoxemia and bacterial sepsis. FASEB J. 2021 Nov;35(11):e21935.