Trypsin(bovine pancreas) (USP,1:2500;2500USPu/mg(BAEE 10000u/mg))

Trypsin(bovine pancreas) (USP,1:2500;2500USPu/mg(BAEE 10000u/mg)), hidroliza de forma específica los enlaces peptídicos o está situado en el entremo carboxilo de la lisina y la arginina^[2]. Su rango de pH óptimo va de 8.0-8.8. Los iones del calcio logran mantener estable su actividad enzimática^[2]. Si la temperatura aumenta, sus regiones hidrófobas queban expuestas y se produce una agregación irreversible de la proteína^[3]. Despega las células adherentes, digiere las moléculas que las mantienen unidas a la superficie del frasco de cultivo^[4]. También resulta muy habitual en ensayos de actividad enzimática y en procesos de cribado de inhibidores^[5].