Triolein (1,2,3-Trioleoyl-rac-glycerol)

Triolein (1,2,3-Trioleoyl-rac-glycerol)은 지질 대사와 관련된 과정 연구에 사용된 삼지방산 글리세라이드이다. Triolein은 체내 지방의 소화, 흡수, 수송을 조사하는 모델 기질로 사용할 수 있다. Triolein의 함량과 기타 관련 지표는 기름과 지방의 품질과 특성을 평가하기 위해 중요한 참고 가치가 있다. Triolein은 기름의 영양 성분과 관련된 품질을 측정하는 주요 요소 중 하나이다[3]. 게다가 Triolein은 약물 전달 시스템의 구축에 사용될 수 있는 운반체로 약물의 효과적인 운반과 표적 방출을 돕다[4].

체외 실험에서 인간 두피 돌기 줄기 세포주 Tel-E6E7을 Triolein(20µM)으로 24시간 전처리한 후 UVB 조사(6.8mJ/cm²)를 받으면 염증 유발 사이토카인 IL-6의 발현을 현저하게 억제하고 활성 산소 종(ROS)의 생성을 줄이며 섬유아세포에서의 기질 금속단백분해효소 1(MMP1)의 발현을 감소시킨다[5]. 인간 탯줄 정맥 내피세포를 Triolein(10µM)으로 24시간 전처리한 후 산화된 저밀도 지단백(ox-LDL, 50µg/ml)로 24시간 자극하면 세포 생존력을 현저하게 증가시키고 세포 사멸을 줄이며 세포 간 접착 분자-1(ICAM-1)과 E-선택소 mRNA의 발현을 억제하며 항산화 방어 시스템을 강화하고 말론다이알(MDA) 함량을 감소시키며 초산화물 불균형효소(SOD)과 글루타티온 과산화효소(GPX)의 활성을 증가시킨다[6].

체내 실험에서 18시간 동안 금식 후 재급식한 수유 기간의 쥐에게 Triolein(65%; 2㎖)의 단일 용량을 경구 투여하였다. Triolein은 재급식 기간에 유선에서의 지방 생성 활성을 현저하게 억제하고 포도당 흡수를 줄이고 포도당-6-인산 농도를 증가시키고 과당 1,6-이인산염 농도를 줄였다[7]. C57BL/6J 쥐에게 8-10주령부터 시작해서 10일 동안 Triolein(40mg/kg)을 경구 투여하였다. Triolein은 뇌졸중 부피를 현저하게 줄였고 신경학적 회복을 강화하였으며 M1 미세아교세포의 활성화와 염증 반응을 억제하였으며 AKT/mTOR 신호 경로를 통해 허혈성 뇌졸중 후 자가포식을 억제하였다[8].

References:
[1] Tajima S, Yokoyama S, Yamamoto A. Mechanism of action of lipoprotein lipase on triolein particles: effect of apolipoprotein C-II. J Biochem. 1984 Dec;96(6):1753-67.
[2] Shirai K, Ohsawa I, Ishikawa Y, et al. Human plasma carboxyl esterase-catalyzed triolein hydrolysis. Existence of promoting factor in serum. J Biol Chem. 1985 May 10;260(9):5225-7.
[3] Warner K, Neff WE, Byrdwell WC, et al. Effect of oleic and linoleic acids on the production of deep-fried odor in heated triolein and trilinolein. J Agric Food Chem. 2001 Feb;49(2):899-905.
[4] Zhang Z, Fang X, Hao J, et al. Triolein-based polycation lipid nanocarrier for efficient gene delivery: characteristics and mechanism. Int J Nanomedicine. 2011;6:2235-44.
[5] Leirós GJ, Kusinsky AG, Balañá ME, et al. Triolein reduces MMP-1 upregulation in dermal fibroblasts generated by ROS production in UVB-irradiated keratinocytes. J Dermatol Sci. 2017 Feb;85(2):124-130.
[6] Luo T, Deng ZY, Li XP, et al. Triolein and trilinolein ameliorate oxidized low-density lipoprotein-induced oxidative stress in endothelial cells. Lipids. 2014 May;49(5):495-504.
[7] Mercer SW, Williamson DH. Rapid inhibition by intragastric triolein of the re-activation of glucose utilization and lipogenesis in the mammary gland during the starved-refed transition in lactating rats. Evidence for a direct effect of oral lipid on mammary tissue. Biochem J. 1988 Feb 15;250(1):269-76.
[8] Wang C, Li Y, Zhang Y, Smerin D, et al. Triolein alleviates ischemic stroke brain injury by regulating autophagy and inflammation through the AKT/mTOR signaling pathway. Mol Med. 2024 Dec 6;30(1):242.