Sulforaphane

Sulforaphane est un isothiocyanate naturel qui est présente dans les crucifères avec des propriétés antioxydantes, anti-inflammatoires et antibactériennes^[1]. Sulforaphane agit de deux manières : il bloque la phase initiale de la cancérogenèse en inhibant les enzymes de phase I, qui transforment les pro-cancérigènes en molécules cancérigènes actives. Par ailleurs, il active les enzymes de phase II, capables de détoxifier ces composés, de favoriser leur élimination hors de l'organisme^[2]. Sulforaphane est couramment utilisé à inhiber la prolifération de nombreuses cellules cancéreuses, atténuer le stress oxydatif^[3].

Le traitement in vitro avec Sulforaphane pendant 24h a significativement inhibé la viabilité des cellules OECM-1, sa valeur d'IC50 est 5,7µM^[4]. Le traitement avec 10µM de Sulforaphane  pendant 48h a considérablement induit l'apoptose dans les cellules MDAH-2774 : l'expression de la protéine pro-apoptotique BAK augmente, tandis que la protéine anti-apoptotique Bcl-2 voit sont taux diminuer^[5]. Le traitement avec 20μM de Sulforaphane pendant 24h a significativement réduit l'expression de la voie qui transmet les signaux EGFR et EGFR dans les cellules A549, la viabilité des cellules^[6].

Chez les rats, le traitement in vivo avec Sulforaphane via l'administration orale à une dose de 20mg/kg/jour pendant 2 semaines a atténué la colite ulcéreuse provoquée par le dextran sulfate de sodium (DSS), restauré le microbiote intestinal perturbé^[7].  L'administration orale de  Sulforaphane à une dose de 1g/kg/jour pendant 6 semaines a diminué  l'accumulation de graisse viscérale, l'hypertrophie adipocytaire et la stéatose hépatique chez les rats soumis à un régime riche en graisses^[8].